طريقة عمل العيش الفينو في البيت بطريقة سهلة
منوعات

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز

طريقة عمل العيش الفينو في البيت بطريقة سهلة، في بداية المدارس تبدأ الأمهات في تحضير وجبات الإفطار لأولادهم ومن أهم مكونات الساندويتشات المدرسية العيش الفينو وتبدأ كل أم في السؤال عن طريقة سهلة لتحضير العيش الفينو بدلا من شرائه وهناك طرق عديدة لعمل لعيش الفينو في المنزل وتكون موفرة للوقت والمال وسنعرض لكم بعض منها .

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز

طريقة عمل العيش الفينو

المقادير :

  • 6 أكواب من الدقيق .
  • بيضة واحدة .
  • كوب ونصف من الماء الدافئ .
  • نصف كوب زبدة .
  • 4 معالق كبيرة من السكر الأبيض .
  • 2 معلقة كبيرة حليب بودر .
  • معلقة كبيرة ونصف خميرة فورية .
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام .
  • معلقة كبيرة بكينج بودر .

الطريقة :

نمزج الخليط في بولة كبيرة بداية من وضع البيض والخميرة والسكر والحليب والبيكينج بودر والملح ثم نضيف إليهم الماء الدافئ والزبدة ونقوم بالتقليب الجيد، ثم نقوم بوضع الدقيق ونعجنهم جيدا ونترك العجينة لمدة ساعة حتى تخمر ثم نشكلها على هيئة كور صغيرة ونضع عيها غطاء وعندما تخمر مرة ثانية، ثم نأخذ كل كورة ونفردها بشكل الرغيف الفينو ثم نرصه في صاج مع مراعاة وجود مسافات بين كل رغيف والآخر لا تقل عن 3 سم ثم نتركه يخمر لمدة نصف ساعة أخرى بعد تشكيلة .

وبعد أن يخمر يكون جاهز إلى التسوية وندهن سطح الأرغفة بصفار بيضة مع معلقة كبيرة من الخل وندخل الصاج في الفرن لحين يتم السوى ويأخذ ألون المرغوب فيه وعند خروجه نغطيه بقطعة قماش ليحتفظ بالطراوة.

اقرأ ايضا:- طريقة عمل بسكويت بالنشادر 

طريقة عمل العيش الفينو بدون خميرة

المقادير:

  • 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
  • 1 كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • احضر بولة كبيرة وضع فيها الدقيق مع الملح والزيت واخلطهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  • بعد ذلك قم بإضافة الماء علي الخليط بالتدريج لكي تمتزج جميع المكونات واعجن جيداً حتى تأخذ العجينة قوام طري واملس.
  • تترك العجينة لمدة 20 دقيقة لكي ترتاح.
  • قم بتقسيم العجينة إلى مجموعة من الكرات المتساوية وبعد ذلك قم بفرد كل كورة بالنشابة حتي تأخذ شكل العيش الفينو.
  • تترك 10 دقائق قبل دخول الفرن.
  • تدخل العجنة الفرن على درجة حرارة 180 حتى يأخذ لون من جميع الاتجاهات.

طريقة عمل العيش الفينو بدون فرن

المقادير:

  • دقيق.
  • سكر.
  • خميرة.
  • زيت.
  • ماء دافئ.
  • لبن بودرة.
  • رشة ملح.

اقرأ أيضا :طريقة عمل الروج الكاشمير بمكونات طبيعية في المنزل

طريقة التحضير:

  • قم بخلط الدقيق مع السكر واللبن البودر والملح والخميرة جيداً.
  • أضف الماء الدافئ والزيت علي الخليط بالتدريج حتى تحصل على قوم عجينة لينة.
  • قم بترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • قسم العجينة إلى مجموعة من الكور المتساوية وافرد كل كرة على حدة ولفها على شكل أسطوانة.
  • اتركها نصف ساعة أخرى لكي تختمر بعد التشكيل.
  • قم بإحضار صينية وتأكد من دهنها بالسمنة جيداً حتى لا يحترق الخبز.
  • اترك الصينية علي البوتوجاز على نار هادئة حتى يأخذ الخبز لون ذهبي من كل الاتجاهات.

فيديو طريقة عمل العيش الفينو فاطمة أبو حاتي

ما هي مكونات العيش الفينو؟

دقيق وزيت وماء وخميرة وسكر وملح

كم سعر حراري في رغيف العيش الفينو؟

يتراوح عدد السعرات الحرارية في العيس الفينو بيم 240 سعر حراري حتي 260 سعر حراري

هل العيش الفينو مفيد للاطفال؟

بالطبع لا، يعتبر العيش الفينو من الأطعمة الضارة جداً للأطفال والكبار على السواء لأنه يعمل على رفع سكر الدم بصورة كبيرة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى